Мероприятия и события Коркино и Коркинского района, фото, видео, обсуждения, темы, мнения, комментарии и многое другое!

​Коркинский хлебокомбинат. История предприятия

​Коркинский хлебокомбинат. История предприятия

История предприятия связана с созданием в 1934 году пекарни с 2 жаровыми печами, где работали 20 человек. Весь технологический процесс, от просеивания муки до выгрузки хлеба из печи, осуществлялся вручную. Высокий спрос на продукцию способствовал быстрому развитию предприятия в 1939 году оно было преобразовано в хлебокомбинат, обеспечивавший хлебом не только Коркино, но и окрестные населённые пункты. 

В 1980-х гг. проведена реконструкция, предприятие достигло наивысших объемов выпечки хлеба (90 т. в сутки). Ассортимент выпускаемой продукции включал бараночные и кондитерские изделия. Работники комбината неоднократно становились победителями социалистического соревнования, лучшие из них были отмечены государственными наградами (Ф. И. Воробьева, Т. В. Гартман, Л. Н. Завальнюк, М. Я. Игнатьева, М. С. Коваль, В. Ф. Панькова, Е. Я. Севостьянова, Н. И. Семыкина).

Продукция изготавливалась из натурального сырья с применением дрожжей, концентрированной молочной закваски, без усилителей вкуса.В 1990-х гг., в период рыночных реформ, были усовершенствованы технологии, обновлены рецептуры, что позволило сохранить спрос на продукцию и расширить до 50 наименований ассортимент хлебобулочных, бараночных и кондитерских изделий.

Функционировало 2 цеха булочный и кондитерский. Численность коллектива около 160 чел. 2007 год. В 2002 на областной выставке «Агро» комбинат был удостоен диплома и золотой медали за высокое качество продукции, в 2003 — диплома и медали за широкий ассортимент и качество продукции. В октябре 2002 в честь 60-летия г. Коркино коллективу комбината вручен диплом главы города в номинации «Успех» в том же году предприятии стало победителем в городском соревновании — конкурсе «Социально-экономическое развитие предприятий г. Коркино». Министерством сельского хозяйства Челябинской области предприятию вручены дипломы 1-й степени за вкусовые показатели кексов «Маковый» 2006 году и «Зебра» 2007 году, золотая медаль за продукцию «Баранка сахарная с маком» 2007 год. Значительный вклад в развитие хлебокомбината внесли ведущие специалисты и рабочие: В. В. Кривенко, В. Н. Матвеева, О. И. Пятилетова, Э. И. Шамина и др.

В 1934—56 предприятие последовательно возглавляли Милев, Марусев, позже — Е. Н. Чекан (1956—85), В. И. Тимофеев (1985—2004), Р. К. Гараев (2004—05). С 2005 ген. дир. Г. 3. Валиев.

События Коркино